菠萝咕噜排骨
菠萝咕噜排骨的做法说明
参考月龄：16M＋
现在正是吃菠萝的季节，菠萝酸酸的，直接给宝宝吃的话，有的宝宝是不爱吃的，那么用它来做今天这顿菜，酸甜可口，肉嫩滑汁的口感，使得宝宝的胃口大增呢！ 排骨我们一般都是拿来炖汤给宝宝喝的，今天和应季水果菠萝一起做咕噜排骨，配上米饭，妈妈和宝宝的午餐都可以一起搞定。
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菠萝咕噜排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨700g，菠萝150g，绿甜椒半个，红甜椒半个，冰糖18g，儿童酱油15g，姜12g，葱25g，食用油适量，盐少量（可不加）
- 第2步.
甜椒切块
- 第3步.
菠萝也切块备用
- 第4步.
清洗干净的排骨加适量清水，一半葱姜，大火烧开
- 第5步.
捞出，清洗掉排骨表面的浮沫
- 第6步.
锅中加适量食用油，放入冰糖，小火炒化
- 第7步.
炒至琥珀色时，加入排骨，大火翻炒上色 tips：冰糖炒至琥珀色时，可以给排骨上色，这样就可以不用加生抽这些调味品了
- 第8步.
倒入儿童酱油 tips：1岁以后的宝宝可适当吃一些宝宝酱油，也就是无添加的儿童酱油
- 第9步.
加甜椒、菠萝，继续大火翻炒均匀
- 第10步.
倒入没过排骨的清水，放剩下的葱姜，盖锅盖
- 第11步.
大火烧开，改中小火继续煮30分钟，炖至排骨软烂即可出锅，出锅时可以加少量盐调味，也可不加，具体根据自己的口味去调节。
- 第12步.
出锅时可大火收汁，也可留一些汤汁来拌饭吃。
- 第13步.
晨熙妈妈说：这里我用到的食材配料是味道刚好的，不是很酸也不是很甜，这道咕噜排骨拿来做砂锅粉和砂锅面，也是超好吃的，推荐大家去尝试下。
小贴士
菠萝不易加太多，否则会酸的；冰糖的量也不易减量。
