不太成功的拔丝地瓜

不太成功的拔丝地瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   家里平时橄榄油用的多，炸东西太浪费了，这个超市打折买一送一的时候，搞了两桶。用了500ML的量差不多。只要比食物稍稍高出来一些就可以了

   
2. 第2步.

   油温稍稍冒泡，我就把切块的🍠放进去了，之所以两个颜色，我是放了两个品种的关系

   
3. 第3步.

   炸的时候，会有好多的泡沫……不才，不知道原因，我用漏勺不断的淋，它倒也没扑出来

   
4. 第4步.

   炸到边边稍稍有点微焦，拉出来，等凉一些，再倒进去炸一下，不用太久，一两分钟就好。盘子下面可以放厨房用纸，可以把多余的油份吸走。

   
5. 第5步.

   然后就是熬糖，我倒了点油，糖放进去，一勺水，然后不断的乱划搅拌它。有个四五分钟了吧，慢慢就变焦黄色的了，也粘稠了，这时候我老公说：焦了吧，我就慌了，赶紧🍠倒进去，搅拌。然后我发现其实可以再过半分钟倒进去的

   
6. 第6步.

   出来是这样的，厨房用纸一定要拿掉了，否则糖会粘牢的

   
7. 第7步.

   拉一下……一点点丝，正常的话要很多很多丝的

   
8. 第8步.

   看，丝，有丝的，孩子很给面子的吃了半盘，味道是极好的，想得很复杂，但是做起来，好像没那么的难，也就是那么几个步骤。剩下的油，我还给她炸了点薯条和鸡米花。

   
9. 第9步.

   这是熬糖时候的视频，这时候不要着急，还没到时候，继续，继续熬，熬到焦黄色。但是也别熬糊了哈哈

   
10. 第10步.

    看下面糖的颜色……倒进去以后就发现，其实还不够粘稠。