肉馅月饼

肉馅月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   油皮、油酥、发面三种面分别活成面团，醒发。

   
2. 第2步.

   待发面发至2倍大后，按顺序底油皮，中间发面，油酥

   
3. 第3步.

   包成一个面饼，醒发10分钟；后将面饼擀成长方形三折（忘记照照片了），反复两次，擀成长方形卷起。

   
4. 第4步.

   分十份，一头朝下，另一头捏紧按扁；肉馅拌好葱切碎备用，

   
5. 第5步.

   每份包入肉馅

   
6. 第6步.

   全部包好刷上蛋液，撒上芝麻，醒10分钟，这时预热烤箱170度10分钟，醒发时间到，放入烤箱170度25分钟。

   
7. 第7步.

   成功。