爽脆开胃的酸辣土豆丝
爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法说明
这是一道很开胃下饭的家常素菜
朋友说：简单的家常菜能做到大家都夸好吃才算是真功夫。。。
爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
土豆切细丝或者刨细方丝（刨扁丝口感不好）清水洗3--4遍去除淀粉后，滤干水份备用
- 第2步.
青红椒切细丝备用（配色用）
- 第3步.
干辣椒剪小段和花椒粒备用
- 第4步.
凉锅下油小火，倒入花椒和干辣椒
- 第5步.
小火炸出香辣味后捞出花椒粒和干辣椒
- 第6步.
中火放入土豆丝翻炒几下，让土豆丝都粘上油
- 第7步.
加入青红椒再翻炒几下
- 第8步.
加入糖、盐继续翻炒几下，让调味料都能均匀
- 第9步.
转大火加入白米醋继续翻炒至土豆丝至图的状态即可
- 第10步.
装盘。。。酸辣脆爽。。开吃吧
