大量做抹茶花生牛轧糖

大量做抹茶花生牛轧糖的做法与步骤

1. 第1步.

   花生炒熟，剥皮，放塑料袋用擀面杖压碎，不用太碎，有点颗粒也很好吃。材料称重，抹茶粉和奶粉混合均匀。

   
2. 第2步.

   黄油切块放不粘锅里小火融化，加入棉花糖搅拌均匀，等棉花糖都融化了然后加入奶粉，混合均匀后倒入花生碎，快速混合均匀，我一只手拿硅胶铲，一只手拿筷子。均匀后关火倒入不粘揉面垫，放一侧，然后用另一侧按压，再用刮刀按压平整，等待放凉后移到案板，用刀切块，用糯米纸或糖纸包住。