减脂脆皮鸡肉玉米肠（宝宝也能吃）
减脂脆皮鸡肉玉米肠（宝宝也能吃）的做法说明
这个肠本来是做给小孩子吃的，但是到后来，自己吃得停不下来。
减脂脆皮鸡肉玉米肠（宝宝也能吃）的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉500g（或者鸡胸肉和鸡腿肉各一半）打成肉馅，不要全部打成肉馅，留一部分切成大块
- 第2步.
为了少洗两个碗，我把糖和蜂蜜放一起了，各种粉和生抽盐放一个碗里了。
- 第3步.
除冰水和玉米淀粉、胡萝卜、玉米，其他都放入鸡肉馅中搅拌起劲。
- 第4步.
冰水和玉米淀粉一起搅拌均匀，待鸡肉馅粘刮刀了分3-4次加入淀粉水，每添加一次淀粉水都要等肉馅吸收后再添加。
- 第5步.
肉馅和淀粉水完全吸收起劲后加入胡萝卜和玉米粒搅拌均匀后，放入冰箱冷藏2小时。搅拌这里我用的厨师机，人工搅拌是个体力活啊，臣妾做不到。
- 第6步.
羊肠清洗干净放入冰箱冷藏。
- 第7步.
2小时后拿出肉馅和羊肠开始灌肠，我用的手动灌肠机，买羊肠都会送一个的。
- 第8步.
灌好的鸡肉肠悬挂晾40分钟左右，每根肠用牙签扎几个小洞洞，这样肠煮出来就没什么气泡，会更好看。
- 第9步.
凉水加点生姜或者几颗花椒去腥，水8成开后调成中小火放入鸡肉肠，煮至浮起后捞出沥干水分。浮起来后就要捞出来哟，煮太久肠会爆开。
- 第10步.
放凉后的鸡肉肠，放入冰箱冷冻，吃的时候直接拿出来加热就好了。煎 蒸 炒 烤随便你想怎么吃都可以。
