艾草果也叫清明果
艾草果也叫清明果的做法与步骤
- 第1步.
1、把艾草的老根没黄叶子清理干净，用大盆洗，因为沙多，也比较多杂质。
- 第2步.
2、清洗军干净，沥干水。
- 第3步.
3、烧2斤水，加一匙小苏打。用小苏打艾草不发黄，也容易煮烂。
- 第4步.
4、煮到快烂了加150克猪油，放少许盐，这样艾果不会涩。这个时间可以自己掌握，一般煮十五分钟，怕不烂，可以拿一条用手指柔一下。
- 第5步.
5、冷却后才加入糯米粉
- 第6步.
6、揉到没有颗粒
- 第7步.
7、准备好馅
- 第8步.
8、做成一个50克的剂子
- 第9步.
9、做好蒸15-20分钟
- 第10步.
10、蒸好就这样，一咬满满的芝麻花生混合着艾香味
小贴士
1、煮艾草如果太多水一定不要。2、艾草糯米粉揉到不粘手就可以了。
