火腿（咸肉）青菜炒饭

火腿（咸肉）青菜炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   隔夜的米饭两碗，火腿（或者咸肉）浸泡两小时以上，很咸的话最好提前一天泡起来。青菜小葱洗干净，最好用猪油，没有的话用植物油也可以，就是没那么香了。

   
2. 第2步.

   青菜小葱切碎，火腿切丁

   
3. 第3步.

   锅烧热放入猪油

   
4. 第4步.

   加入火腿丁（或咸肉丁），炒至变色，肥肉部分出油，不要炒太久，肉柴了就不好吃了。

   
5. 第5步.

   放入小葱煸香

   
6. 第6步.

   加入青菜翻炒几下

   
7. 第7步.

   放入米饭翻炒

   
8. 第8步.

   炒一两分钟，根据口味加盐翻炒两分钟。要是火腿（咸肉）很咸的话一定要少加盐。

   
9. 第9步.

   可以出锅了，搭一碗汤，一顿快手午餐解决了。