腌制一道方便又好吃的孜然麻辣牛肉

腌制一道方便又好吃的孜然麻辣牛肉的做法说明

从家常菜到招待亲朋好友的硬菜，或者是差旅生活中的零食…牛肉都是一个很好的选择。恰好牛肉系列是我驾驭得了…家里人又都爱吃…所以之后督促自己做一些牛肉系列的各种菜谱…

腌制孜然麻辣牛肉，是我最拿手的。因为它实在是太方便啦：不需要卤水煮，腌制4小时以上就可以吃啦（24小时以上风味更加）涮，炒，炸都可以。下饭，做牛肉粉，拌面，都方便，好吃。

香油/麻油是关键！单纯的食用油满足不了味蕾的需求啊…
使用各类香料的原材料打粉来代替买来的香料粉，所以你需要有一个可以磨粉的机器。

「未完待续…」

4.10更新
千万不要放淀粉腌制…不管放多少…都会后悔…后悔的原因不是因为不好吃…而是肉品不可控了…
淀粉要放的。但是是在煮之前…