【低碳水酱料】蛋黄酱
【低碳水酱料】蛋黄酱的做法说明
经典低碳水蛋黄酱~
欢迎关注微信公众号：野兽生活
【低碳水酱料】蛋黄酱的做法与步骤
- 第1步.
准备两颗鸡蛋，把蛋黄和蛋白分开，留蛋黄放在碗里
- 第2步.
在蛋黄中加入一勺芥末酱，挤大约 1 勺柠檬汁，少量黑胡椒和盐，用打蛋器搅拌均匀，蛋黄打发至颜色发白
- 第3步.
慢速加入一般椰子油。并不停搅拌，重点提醒：加入椰子油的过程一定要慢
- 第4步.
继续搅拌，直至酱料变浓稠，重复步骤3，加入剩下的椰子油，然后不停搅拌
- 第5步.
完成！蛋黄酱可以焗海鲜、拌新鲜蔬菜
