春天的梅干菜饼
春天的梅干菜饼的做法说明
春天到了，梅干菜们蠢蠢欲动，想要到嘴里去了呢~
春天的梅干菜饼的做法与步骤
- 第1步.
婆家是浙江人士，所以家里总免不了备些梅干菜； 爸妈煮了梅干菜烧肉，是直接可以吃的菜哦！
- 2.
面粉+开水，程序18-饺子皮面团，揉一遍。
- 第3步.
分成大小均匀的小剂子，擀成薄饼。
- 第4步.
包入一大坨梅干菜。
- 第5步.
像包包子一样包好。
- 第6步.
适当压扁，尽量均匀地用力，不要把梅干菜馅料挤出来了！
- 第7步.
锅中不用放油，中小火烘。
- 第8步.
用锅铲压一压，两面烘到金黄即可。
- 第9步.
家里有新拌的香干马兰头，也妥妥地包进了烧饼里。
小贴士
烫面
就是用沸水和出来的面团，用开水和面主要是将面筋烫软，水温越高，面团就会越软，吃起来毫无嚼劲，比如葱油饼，蒸饺，烧麦，锅贴以及中式的面点都是用烫面制作而成的，吃起来有一些粘牙，虽然这种面叫做烫面，但并不是沸水，而是60度-100度的开水。
