曲奇

曲奇的做法说明

这是花生口味的哦~

第1步.
1.准备好你要用到的原料，高筋粉、玉米粉过筛。
第2步.
2.黄油切小块，隔水加热至黄油融化一半然后端出搅拌成糊(半凝固状态)。
第3步.
3.解冻好的黄油用电动打蛋器低速打发至发白、蓬松、羽毛状。(一般黄油解冻的合适，打两分钟就差不多了，打的过程用刮到刮两次，把溅到盘边的黄油刮干净再打。)
第4步.
4.糖粉分多次放入打发。
第5步.
5.牛奶分多次倒入打发的奶油里，边倒边低速搅打。牛奶必需慢慢分次一点点加入，打匀了再加。溅到盘边的黄油必需用刮刀刮干净再打。
第6步.
6.将称好的粉类(以及花生碎)分两次倒入黄油糊里，翻拌均匀。
第7步.
7.裱花嘴放到裱花袋里剪好开口，把黄油面糊装进裱花袋中。
第8步.
8.在烤盘内挤成饼生干坯。
第9步.
9.上烤箱170℃烤20分钟左右。