低卡！魔芋炖番茄牛腩🍅
低卡！魔芋炖番茄牛腩🍅的做法说明
冰箱里刚好有一盒魔芋丝，一个西红柿，还有点牛肉，做这道菜刚刚好。
魔芋，低卡低碳水，充足的不可溶性膳食纤维，增强饱腹感🤰
有了番茄，再加点番茄膏，酸甜口感，非常棒。
🥫番茄类调味料，从健康角度，番茄膏好于番茄酱，好于番茄沙司🍅
营养素方面：约400多卡的热量，提供18g蛋白质，34g脂肪，9.3g碳水。脂肪主要来源于牛腩，29g脂肪，如果选择其他部位牛肉，热量营养素会有变化。
低卡！魔芋炖番茄牛腩🍅的做法与步骤
- 1.
100g牛腩提前焯水，倒入高压锅牛羊肉模式，加大料花椒肉桂焖煮，取出，切小块。
- 2.
不粘锅烧热，放橄榄油5g，油烧热后，入元葱、姜蒜粒爆锅。元葱爆锅，炒至有焦糖感，能增加甜味。
- 3.
加入番茄，番茄膏，一点水，到番茄稍微软的程度，加入牛肉和魔芋丝，五香粉，蚝油，酱油一起翻炒。
- 第4步.
收汁，装盘～
小贴士
番茄和牛肉很搭，牛肉和元葱很搭，魔芋丝又是本身无特别味道的食材，基本上也能搭万物。
这道菜，用不粘锅锅做，也可以不放油。
