艾米果、清明果、青团。简单易学😘包括艾草的处理！

艾米果、清明果、青团。简单易学😘包括艾草的处理！的做法与步骤

1. 第1步.

   1.准备好艾草，洗干净。 2.锅里放冷水，里面加上准备好的食用碱。(水不用很多) 3.水煮沸后，加入艾草。 4.注意:不要盖锅盖，防止艾草变黄

   
2. 第2步.

   1.艾草煮10分钟左右捞出，放入准备好的两盆冷水中漂一下(洗净艾草里面的苦味) 2.捞出，挤干水分 3.锅中煮艾草汁不要倒了，留在锅中加热。等下留着和面团的时候要用

   
3. 第3步.

   把沥干水的艾草团放进榨汁机里，将其打成图片中的程度(有的榨汁机要放点水，最好是放点热水，不用很多)

   
4. 第4步.

   榨好的艾草倒入糯米粉中，里面加上粘米粉(粘米粉的作用是不粘牙，糯米粉是使艾米果变软，有嚼劲)和面团的时候往里面加艾草汁，注意要一点一点的倒，加进去更香。 假如自己准备的艾草多了，但是糯米粉和粘米粉不够的话，就自己往里面加糯米粉和粘米粉，直至能够活成面团(粘米粉要是糯米粉的一半)

   
5. 第5步.

   活成面团后，用保鲜膜盖住，发酵30分钟左右。 发酵面团的时候可以去把准备好的馅炒熟

   
6. 第6步.

   白菜叶

   
7. 第7步.

   荞头

   
8. 第8步.

   香菇

   
9. 第9步.

   猪肉

   
10. 第10步.

    腊肉

    
11. 第11步.

    白菜肉

    
12. 第12步.

    腊肉＋荞头＋白菜叶＋辣椒粉＋五香粉

    
13. 第13步.

    香菇＋猪肉＋白菜肉＋五香粉＋辣椒粉

    
14. 14.

    将面团分成差不多等量的小团子，然后开始擀面团，不要很薄，防止破裂。

15. 15.

    怎么方便，怎么来，想包成什么形状就什么形状，只要不漏就行。

16. 第16步.

    包好的艾米果放进蒸笼里蒸30分钟左右，就熟啦！超级好吃呐！软软糯糯的😉