什锦炒饭
什锦炒饭的做法与步骤
- 第1步.
洗净
- 第2步.
切丁
- 第3步.
香肠
- 第4步.
蒸15分钟
- 第5步.
切丁
- 第6步.
鸡蛋
- 第7步.
放入
- 第8步.
搅拌
- 第9步.
什锦炒饭 主料：米饭 辅料：广味香肠，鸡蛋，黄瓜 佐料：葱姜蒜，盐，鸡精 步骤： 一、广味肠蒸制十五分钟，晾晾切丁； 二、黄瓜切丁，葱姜蒜切末； 三、热锅凉油，放入葱姜蒜末爆出香味，放入米饭炒散（中间加入一点盐调味，同时也有助于米饭更加分散），完全炒散后，直接把鸡蛋磕到米饭上，继续翻炒至米饭金黄，蛋液完全凝固包裹在米粒上，放入香肠丁、黄瓜丁，鸡精翻炒均匀即可，出锅撒少许香葱碎。
小贴士
从冰箱拿出的鸡蛋太凉，我习惯提前拿出
