日式乳酪盒子蛋糕🍰
日式乳酪盒子蛋糕🍰的做法说明
传言中有一款蛋糕🍰
豆乳奶酪酱+奶油+松软戚风蛋糕+奶香黄豆粉
一口下去
能吃出四种味道
从舌尖散开
味道层层渗透
甜度刚好不腻
这款神奇的蛋糕正是朋友圈爆红的
豆乳盒子蛋糕！
日式乳酪盒子蛋糕🍰的食材和调料
| 蛋糕体 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 牛奶（白凉开） | 60克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 豆乳卡仕达酱 | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 奶油奶酪 | 90克 |
| 豆浆 | 200ml |
| 动物奶油 | 100克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 黄豆粉 | 适量 |
| 奶粉 | 适量 |
日式乳酪盒子蛋糕🍰的做法与步骤
- 第1步.
蛋糕体参照下厨房小四卷的具体做法，用三能烤盘烤好放凉，蛋糕体平均切成8片备用。
- 第2步.
2个蛋黄加入30克细砂糖用手动打蛋器拌匀，在筛入30克玉米淀粉继续拌至无干粉颗粒状态。
- 第3步.
200ml的豆浆（我用的是现磨豆浆）趁热加入蛋糕糊内，边倒边搅拌。
- 第4步.
搅拌均匀的蛋黄豆浆再小火加热至浓稠糊状（不停的搅，小心糊底）放凉备用。
- 第5步.
90克的奶油奶酪用微波炉加热一分钟左右，拿出来搅拌顺滑，倒入放凉后的豆浆糊里。
- 第6步.
100克的动物奶油加入10克的细砂糖打发，装裱花袋待用，搅拌均匀的豆乳酱也装裱花袋待用。
- 第7步.
组装蛋糕🍰，放蛋糕挤豆乳酱再挤奶油再放蛋糕，重复一次，最后筛一层奶粉和黄豆粉拌匀的奶香黄豆粉，放入冰箱冷藏2-3小时，口感更好的。
小贴士
1、保质期三天，建议一次不要做太多，越新鲜越好吃 2、奶粉与黄豆粉混合，筛在最上面，要过筛才均匀好看哦
