宝宝零食-地瓜酥饼
宝宝零食-地瓜酥饼的做法说明
这个方子是在女侠森森的桃酥基础上演变成小宝宝能吃的
宝宝零食-地瓜酥饼的做法与步骤
- 第1步.
核桃油和白砂糖用筷子搅和均匀
- 第2步.
蛋清蛋黄分开放，在糖油中加入蛋黄
- 第3步.
将低筋面粉过筛加入上面的糊糊
- 第4步.
用筷子搅匀，别着急，油足够，慢慢搅，搅成絮状
- 第5步.
把地瓜去皮压成泥，加入面中（都是黄色的分不清了，就是右边那些）
- 第6步.
戴一次性手套揉面，成光滑面团
- 第7步.
分小份搓成小球，我的每一份大概有大拇指第一节那么多，正好摆满烤箱一层
- 第8步.
然后用大拇指把它们压扁，这时可以在表面刷上一层蛋清
- 第9步.
烤箱上下火120度，烤15-20分钟，上色差不多就好了
- 第10步.
我掰开了一个拍的照，内部就是这样的。理论上里地瓜换成南瓜、紫薯都是可以的
- 第11步.
如果在筛入面粉时加入1g泡打粉，烤的就会发起来，也挺好吃的
- 第12步.
晒一下我家左右开工的小胖子
