小宇青年烤箱版戚风蛋糕
小宇青年烤箱版戚风蛋糕的做法说明
这次做戚风蛋糕，目的是为了测评我家的新成员——高颜值小宇青年烤箱，详细制作程序是参考君之老师的方法，为保护原作者版权，在这里就不复制粘贴了，需要的小伙伴可以自行搜索。
用料克数为8寸+6寸的合计克数，每种配料名称后面的数字n+y意思是8寸用料+6寸用料。例如鸡蛋5+3，就是指8寸用5个鸡蛋，6寸用3个鸡蛋，合计8个。
小宇青年烤箱版戚风蛋糕的食材和调料
| 鸡蛋5+3 | 8个 |
| 低筋面粉85+51 | 136克 |
| 玉米油40+24 | 64克 |
| 牛奶40+24 | 64克 |
| 细砂糖（蛋白中）60+36 | 96克 |
| 细砂糖（蛋黄中）30+18 | 48克 |
| 草莓 | 适量 |
| 淡奶油 | 300ml |
| 细砂糖（淡奶油中） | 30克 |
小宇青年烤箱版戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
小宇青年烤箱闪亮登场
- 第2步.
在微信公众号中选择程序，傻瓜式的操作，对于初学者增加成功率。
- 第3步.
还可预约时间、自定义操作，相当人性化。
- 第4步.
做戚风蛋糕很重要的一个环节:蛋白打发
- 第5步.
150度，60分钟戚风出炉
- 第6步.
6寸+8寸，徒手脱模不太整齐，看官们请见谅。
- 第7步.
蛋糕夹层
- 第8步.
草莓裸蛋糕完成。北方的3月还在供暖期，室温较高，奶油容易融化，再加上我的水平有限，只好做个简单的草莓裸蛋糕。
- 第9步.
蛋糕切面图，虽然这个烤箱只有15升，但是功能人性化，可以满足日常家庭所需，烤出的戚风口感和颜色不输大烤箱。
