果妈厨房–酸菜炖血肠五花肉粉条
果妈厨房–酸菜炖血肠五花肉粉条的做法与步骤
- 第1步.
酸菜取出洗净，切丝，细一点，用水泡一会，洗两遍
- 第2步.
血肠一根备用，可以切块，也可以整根下锅，炖一会再用剪刀(厨房专用)剪成段
- 第3步.
五花肉切薄片
- 第4步.
葱姜蒜切好备用
- 第5步.
锅加油烧热，葱姜蒜大料爆锅炒香，接着炒五花肉，炒至双面微黄
- 第6步.
下酸菜，炒一会，油不能太少，否则酸菜发柴，口感不好，有猪油可以加一勺两勺，味道更香
- 第7步.
炒一会酸菜，加血肠，我是整根下，加粉条，加开水没过酸菜，大火煮沸
- 第8步.
加生抽，蚝油，十三香，接着炖
- 第9步.
炖到收汁了，尝下菜软烂了，就可以放盐翻炒下出锅了
