清明果（鼠曲草版）
清明果（鼠曲草版）的做法说明
清明菜，由于多在清明时节盛产而得名。全国各地皆有分布。含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。具有祛风解表，化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰，气喘，感冒，蚕豆病，筋骨疼，白带异常，痈肿等。
清明果（鼠曲草版）的做法与步骤
- 第1步.
把鼠曲草洗干净，用破壁机打成浆。加入糯米粉，澄粉，糖60克，猪油，揉成面团。
- 第2步.
用烤箱，花生仁180度烤制20分钟后，脱皮；芝麻165度烤制七分钟；混合后加入90克白糖碾碎。
- 第3步.
将面团分成小剂子，用手捏成面皮，将碾好的花生芝麻碎放进面皮包好，压出喜欢的图案。
- 第4步.
上锅蒸十分钟就可以享用了。
小贴士
由于鼠曲草嫩老程度不同，打出来的浆汁稠度也会不同，所以如果和面后面团太湿，可以再适当加点糯米粉 。
