拉丝麻薯芋泥盒子
拉丝麻薯芋泥盒子的做法说明
hello，我是颖涵
超爱芋头，觉得怎么吃都好吃
前一段买了一箱芋头就各种琢磨芋头的超美好吃法
于是就做了和超拉丝的麻薯组合
奶香味十足的芋泥+牛奶拉丝麻薯
这种组合真的是值得吹爆
而且芋泥酱做出来不单单可以和麻薯搭配哦
还可以用来当果酱抹面包
其实芋泥酱我之前出过视频的还记得不哈哈
这次做了小改动搭配超长拉丝麻薯
拉丝麻薯芋泥盒子的做法与步骤
- 第1步.
先来做麻薯 60g糯米粉➕25g糖粉➕15g玉米淀粉➕160g牛奶用打蛋器搅拌至没有明显颗粒的状态
- 第2步.
过筛两次 做出来的麻薯口感更细腻
- 第3步.
放在容器里覆盖保鲜膜 戳些小洞
- 第4步.
水开放入锅中大火蒸15分钟
- 第5步.
在蒸好的糯米团上放10g黄油
- 第6步.
黄油融化后戳散糯米团 用筷子挑起来搅拌至拉丝明显
- 第7步.
牛奶拉丝麻薯就完成啦
- 第8步.
简直就是疯狂拉丝的程度 做好了来比比谁更会扯吧
- 第9步.
麻薯装入裱花袋备用
- 第10步.
再来做超好吃的芋泥 400g芋头➕100g紫薯蒸熟 紫薯是用来调色的这个比例我觉得颜色超好看 如果你们喜欢浅一点就减少紫薯量 喜欢深一点就加量吧
- 第11步.
蒸熟后加100g牛奶、100g淡奶油、50g砂糖，蒸熟后加一点香草精
- 第12步.
用搅拌机搅拌成泥
- 第13步.
裱花袋中放入一个裱花嘴 放入芋泥备用
- 第14步.
在盒子里挤一层芋泥
- 第15步.
挤一层麻薯
- 第16步.
再挤上一层芋泥
- 第17步.
撒上任何你喜欢的装饰 我撒了些彩色小糖珠
- 第18步.
超仙气的芋泥麻薯盒子就做好啦
- 第19步.
梦幻的紫色加上彩色的小糖珠 这么高的颜值怎么能不爱呢
- 第20步.
这么拉丝 忍不住一口接一口哦
小贴士
麻薯的做法超简单的吧
做好记得来微博 @颖涵的快厨房 交作业哦
