火锅蛋糕

火锅蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   把所有的原材料准备好

   
2. 第2步.

   砂糖加到鸡蛋中，用打蛋器搅打

   
3. 第3步.

   打至颜色发白蓬松的状态就可以啦

   
4. 第4步.

   将提前过筛好的低筋面粉加进去，注意先倒低粉再倒可可粉，不然可可粉与湿性物质直接混合容易有颗粒，所以将可可粉要倒在低粉上面哦

   
5. 第5步.

   用刮刀翻拌均匀至无颗粒状

   
6. 第6步.

   将黄油隔水化开至液体状，加入到面糊中，并用刮刀翻拌均匀，不可用打蛋器打，容易起筋

   
7. 第7步.

   倒入防粘烤盘中

   
8. 第8步.

   用刮刀或者刮板抹平表面就可以入炉烤啦，上火160度，下火155度，烘烤13分钟就可以啦

   
9. 第9步.

   下来准备做黄油霜

   
10. 第10步.

    将室温软化好的黄油与糖粉混合

    
11. 第11步.

    用打蛋器打至颜色发白蓬松

    
12. 第12步.

    打好的黄油霜是比较细腻的

    
13. 第13步.

    芝士提前室温下软化，加入到黄油中

    
14. 第14步.

    继续用打蛋器搅打，打至充分黄油芝士融合，没有颗粒状

    
15. 第15步.

    将淡奶油分次加入，用打蛋器搅打均匀

    
16. 第16步.

    打好的状态是非常细腻的哈

    
17. 第17步.

    我们会用到红色色素跟橙色色素，介意的话也可以用老干妈红油代替

    
18. 第18步.

    将色素加进去，量自己掌握，橙色多红色少

    
19. 第19步.

    调到自己想要的颜色之后加入奥利奥碎，注意，不是奥利奥沫，是带有颗粒的奥利奥哦，是为了模仿真正的火锅底料里面的料

    
20. 第20步.

    烤好的蛋糕胚放凉，用锯刀片成两片，把黄油霜抹上

    
21. 第21步.

    放上第二层蛋糕胚，继续抹

    
22. 第22步.

    把蛋糕胚都抹上奶油

    
23. 第23步.

    将剩下的所有的黄油霜抹上，边角不用刻意的抹的多平，我们买的底料也不是很光滑的哈，有强迫症的也可以抹的规整些

    
24. 第24步.

    最后将八角，干辣椒，花椒，装饰在蛋糕表面，随意的放上就可以啦