韭菜炒蛋by美食作家王刚

韭菜炒蛋by美食作家王刚的做法与步骤

1. 1.

   打蛋， 放盐 胡椒 水淀粉 白醋，打均匀

2. 2.

   洗韭菜 切成小段

3. 3.

   锅烧热，滑锅，倒出油，重新放入窄油

4. 4.

   韭菜入锅，炒到断生，倒入蛋液，小火煎1分钟后翻炒几下

5. 5.

   出锅装盘