妈妈牌粽子
妈妈牌粽子的做法说明
想妈妈了，去看看她，正好赶上包粽子
我包了3个😃
妈妈牌粽子的食材和调料
| 1*粽子用 粽叶 | 10片 |
| 玉米油 | 一小勺 |
| 2粽子用馅 五花肉 | 200克用盐腌一下 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡精 | 5克 |
| 料酒 | 5克 |
| 3*粽子用 糯米 | 500克 |
| 盐 | 3克 |
| 老抽 | 5克 |
| 生抽 | 5克 |
| 4*粽子用 棉线 | 10根 |
妈妈牌粽子的做法与步骤
- 第1步.
1* 粽子叶 干粽叶放入清水 加入植物油泡水一小时后，水煮一下微沸就可以，备用
- 第2步.
2* 粽子用馅 五花肉提前腌制一下 老抽，生抽，盐，鸡精 ，白糖。
- 第3步.
3* 粽子用 糯米 洗净 放老抽 盐 生抽
- 第4步.
粽叶比较小 两张叠起来包
- 第5步.
放米 中间放肉 最后再放米
- 第6步.
4*扎棉线，先要4个角∠ 抓紧 中间也要扎好 粽子好吃，线扎的好不好也很关键。煮着煮着松开就不好了
- 第7步.
完成
- 第8步.
扎好线，如果有多余的尖头，就剪掉。 就是压剪刀下面那些
- 第9步.
等待入锅 量多 锅也必须大 锅中放水 浸没粽子 大火煮沸后 可以中小火煮 中途要加水 中途要加水的 家里用煤球炉煮 连煮带闷 所以这锅大约5-8小时
- 第10步.
大锅放水提前开始煮
- 第11步.
水要高过粽子高度
- 第12步.
大锅 哈哈！ 烟雾腾腾
- 第13步.
煮沸后，中火一直放着煮，中途要看看 要加水 要加水。小心烧干
- 第14步.
早上9点左右 入锅 下午3点出锅 可以开吃了
- 第15步.
香啊！
- 第16步.
流口水吗
- 第17步.
有肥的 也不会腻😋😋
