超香辣椒油

超香辣椒油

超香辣椒油的食材和调料

辣椒面的两倍
辣椒半碗
芝麻少许
适量
八角1-3个
桂皮1小块
花椒一小撮
葱白两段
香菜一把
半个
几片

超香辣椒油的做法与步骤

  1. 1.

    把辣椒面,白芝麻,盐一起放到碗里,搅拌均匀。然后加入一点点的清水,再次搅拌均匀。加入清水是为了防止糊了。

  2. 2.

    葱白切断,生姜切片,香菜洗好备用。

  3. 3.

    起锅烧油,油热后加入各种材料,小火慢熬,直到葱白和洋葱变焦变干

  4. 4.

    把所有材料捞出后开大火,把油烧冒烟后关火凉半分钟,用勺子分次忘碗里浇油,边浇边搅拌,完成。

小贴士

1.油最好不要用豆油,豆油腥味重,会影响味
2.一定要记得在干辣椒里加点清水,不然真的会糊的
3.分次加入烧热的油,否则会太过沸腾溢出碗

这个方法算是比较简单的了,而且做出的辣椒油特别香。我老公是特别不爱吃辣的人,但是竟然可以光就着辣椒油吃馒头hhh

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