仓鼠零食——苹果干&苹果派

仓鼠零食——苹果干&苹果派的做法说明

主要是整理了贴吧里 @007小嘟嘟的方子，另外还有一些小改动，未经原作者许可请勿转载，谢谢谅解～苹果派颜值超高，适口性也很不错～
注意：该食谱不适用于侏儒仓鼠！

仓鼠零食——苹果干&苹果派的食材和调料

苹果干：
苹果	4个
苹果派：
派皮：
低筋面粉	100克
羊奶粉	½茶匙
鸡蛋清	10克
冰水（凉白开或矿泉水放冰箱冷藏1小时即可，最好不要用生水）	40克
派馅：
苹果	1个
葡萄糖浆（可选）	适量
鸡蛋清	1个
水	40克
玉米粉	1小勺
羊奶粉	1小勺
蜂蜜	适量

仓鼠零食——苹果干&苹果派的做法与步骤

第1步.
苹果一堆～
第2步.
[此步可省略]苹果皮的营养多，每次都不舍得丢掉，但又怕农药残留…活氧机一切搞定，启动10分钟消毒又除菌～（不是广告啦，嘻嘻）
第3步.
擦干水分对半切开，取出芯子～
第4步.
切片～
第5步.
放到烘干机里，4大盘子～
第6步.
50度8小时后出炉～烤箱的话，中层低温100度60-90分钟直到干燥为止～烘的时候烤箱门稍微开一点，用筷子撑住，可以让水分散发更快～太阳暴晒也可以～
第7步.
来片尝尝？味道不错，不是很甜～
第8步.
成品～
第9步.
试吃啦～是嘟嘟家的图～
第10步.
龙猫也爱吃～
第11步.
先来一张苹果派皮材料全家福～
第12步.
准备一个干净的容器，把羊奶粉，面粉和鸡蛋清混合，然后慢慢加水，用手抓拌～
第13步.
盖上保鲜膜静置30分钟，冬天室温下即可，夏天放冰箱冷藏～
第14步.
面团静置的空隙，来做派馅～取一个苹果去皮，分成2份，一份切丁，一份切片留作表面装饰用（切片后用淡盐水浸泡，以免氧化变黄）～
第15步.
鸡蛋清里面加入少许葡萄糖浆，一点点就够啦，用来增加风味～
第16步.
把苹果丁倒进去，稍微搅拌一下～
第17步.
一边倒水一边搅拌～
第18步.
再倒入玉米粉跟羊奶粉，搅拌均匀，派糊就做好啦～
第19步.
放一旁备用～
第20步.
刚静置好了的面团擀开，5~6mm最好～
第21步.
入模，用叉子或者牙签扎几个孔，为了防止烤的时候鼓起～
第22步.
一片面皮一共是大概1个5寸，1个4寸和1个菊花塔模的量～
第23步.
倒入刚配好的派液，烤箱预热190度中下层30分钟～
第24步.
热腾腾的苹果派出炉啦～（其实放凉后可以直接给仓仓吃啦，不过还没完全做好～还记得刚切的苹果片嘛，是用来装饰表面的～）
第25步.
刚用淡盐水浸泡过的苹果片用水稍微冲一下，然后用厨房纸巾吸干水分～
第26步.
在派上码一层苹果片～
第27步.
再入烤箱中层200度5分钟，出炉后趁热刷上一层蜂蜜～
第28步.
放凉后脱模～
第29步.
切块～
第30步.
试吃啦～是嘟嘟家的图～
第31步.
欢迎～咱是科养群啦

小贴士

1.其实除了苹果干，也可以试试其他蔬果：梨青瓜包心菜胡萝卜…都比较好烘干～但是烘干的温度和时间要根据各种蔬果的水分含量多少进行调整～

2.不要一次性把水都加进去啦，不然很难拌的～最后捏成团即可，不需要用力揉，那样面团容易起筋，做出来的派皮就容易回缩～

6.苹果派用微波炉的话高火4-5分钟就够啦，派液凝固派底不湿润了即可，只不过做出来会比较硬，口感不是很好～