宝宝夹心米发糕
宝宝夹心米发糕的做法与步骤
- 第1步.
大米浸泡两个小时以上，倒掉泡米的水，加入清水（牛奶），打成细腻的米糊，我一般打两遍，加入白糖、酵母搅拌均匀，发酵2个小时左右。
- 第2步.
发酵好的米糊搅拌一下，模具底部放少许蜜豆和葡萄干。
- 第3步.
先倒入三分之一的米糊，再加入适量蓝莓果酱。
- 第4步.
再倒入三分之一模具米糊，不要倒的太满，以免蒸的时候体积膨胀，上面撒上少许黑芝麻。
- 第5步.
二次发酵15-20分钟左右，上锅水开后蒸20分钟左右，焖几分钟再出锅。
- 第6步.
放凉后再脱模，口感柔软筋道，有淡淡的米香味儿。
- 第7步.
底部有香甜的蜜豆和葡萄干，中间还有甜甜的夹心。
- 第8步.
宝宝非常爱吃！
