一人食Ⅰ韩式炒年糕（简易版）

一人食Ⅰ韩式炒年糕（简易版）的做法与步骤

1. 第1步.

   首先是备菜，必须要的是年糕，白圆葱，韩式辣酱。其他若没有可不放，有也可加入，用量看自己胃口。

   
2. 第2步.

   调酱汁：韩式辣酱加糖加酱油和少量水或者雪碧，搅拌均匀。（我还加了一点辣白菜汤）

   
3. 第3步.

   煮年糕：水开后加入年糕，待年糕浮起再住三五分钟捞出，凉水过滤放旁边待用。（此部目的是煮熟年糕）

   
4. 第4步.

   准备煎鸡蛋条：鸡蛋一个搅拌成蛋液，开小火，大半匙油倒入锅中，油热加入鸡蛋液，晃匀锅子，看蛋液快要干时即可关火，用余热烘干鸡蛋皮（这一步切记要小火，不然容易煎的过老）。 煎好后稍微晾凉切丝待用。 PS：我是因为没有鱼饼才想着放煎鸡蛋的，有鱼饼可不放

   
5. 第5步.

   半个白圆葱，几片白菜叶切细丝

   
6. 第6步.

   切好葱花

   
7. 第7步.

   煎鸡蛋的锅如果没糊锅可不洗，再加入两匙勺油，油热后加入圆葱丝翻炒（忽视图里乱入的白菜哈） 油微微热就可以，要是火太大油过热，圆葱加进去就糊掉了

   
8. 第8步.

   待圆葱炒软一些，香味散发出来了，再加入白菜丝翻炒

   
9. 第9步.

   圆葱和白菜都炒稍微软一些以后倒入之前调好的酱汁翻炒（这一步也切忌火过大，火大的话酱料下进去就糊了），翻炒几下后加入一碗半水（适量即可）

   
10. 第10步.

    加入已经煮好的年糕条和鸡蛋丝

    
11. 第11步.

    搅拌均匀，此时汤汁多的可以收汁，汤少的可以出锅了

    
12. 第12步.

    关火，出锅，淋上一小勺香油，装盘。撒上白芝麻和葱花，开吃!