泡椒蛏子

泡椒蛏子的做法与步骤

1. 第1步.

   将蛏子放入淡盐水浸泡半小时，吐沙，洗净

   
2. 第2步.

   烧开水，放入蛏子焯水

   
3. 第3步.

   泡椒泡姜切丝，大蒜切片

   
4. 第4步.

   取出蛏子肉，放入少许淀粉和盐

   
5. 第5步.

   锅烧热后倒入少许油，放少许花椒，加入泡椒泡姜炒香，放少许郫县豆瓣，倒入蛏子肉，倒料酒、生抽、白糖，加入葱段，起锅。