咸蛋黄焗南瓜
咸蛋黄焗南瓜的做法说明
南瓜🎃真的是一个不管怎么做都好吃的美食啊啊啊啊啊啊啊
咸蛋黄焗南瓜的做法与步骤
- 第1步.
南瓜洗净去籽切条，加盐腌制20分钟。家里人吃的所以随便切就好~
- 第2步.
2个咸鸭蛋，分离蛋清和蛋黄。蛋白可以留着炒入别的菜中，很好吃。
- 第3步.
咸蛋黄用勺子压碎备用。
- 第4步.
腌制好的南瓜会出水，沥出多余水分后加地瓜粉，使每一块南瓜都粘上粉。本来应该加淀粉，家里淀粉用完了，就用地瓜粉代替了。
- 第5步.
下油煎至南瓜两面金黄。
- 第6步.
捞出南瓜沥干油，锅中留底油。
- 第7步.
放入压碎的咸蛋黄，开小火，直至蛋黄起很多很多小气泡。
- 第8步.
加入煎好的南瓜一起翻炒，直至咸蛋黄与南瓜混合均匀。
- 第9步.
出锅。咸蛋黄焗南瓜完成啦~南瓜的香甜+蛋黄的咸香。真的超级好吃！！
- 第10步.
今天剩下的蛋白和白菜 绿豆芽 瘦肉一起炒了~也是很不错的呢~
小贴士
蛋黄一定要开小火！！
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