洋葱圈彩色面条饼

洋葱圈彩色面条饼的做法与步骤

1. 第1步.

   彩色面条煮熟后捞出来放在盘子里，趁热加几滴油、1勺鸡汤（或骨头汤）、少许盐拌匀，等待一会让面条把汤吸收掉。

   
2. 第2步.

   把洋葱洗净横着切成约8mm厚的片状，挑选合适的洋葱圈备用。鸡蛋打散，加少许盐和水、适量淀粉，调成比较稀的面糊。

   
3. 第3步.

   平底不粘锅烧热，放少许油，开小火，放入洋葱圈，根据洋葱圈大小把适量面条卷在筷子上，放入洋葱圈内。

   
4. 第4步.

   用不锈钢调羹把面糊舀在洋葱圈内的面条上，面糊比较稀会流下去把缝隙添满。

   
5. 第5步.

   等面糊基本凝固了把饼翻个面。

   
6. 第6步.

   盖上锅盖把饼焖熟，开盖再略微煎一会儿，盛出来放在盘子里（盘子上可垫张吸油纸）。