淮山马蹄猪肉饼

淮山马蹄猪肉饼的做法与步骤

1. 1.

   把鲜淮山切成1公分厚的片，准备六片。加入1汤匙生抽，着味。

2. 2.

   平底锅热一汤匙橄榄油，加入着过味的鲜淮山片，煎香至两面呈浅褐色。拿出备用。

3. 3.

   3粒马蹄去皮，剁碎。

4. 4.

   200克肉糜+1/8茶匙麻油+马蹄碎+1茶匙马铃薯粉+盐+胡椒粉，拌匀。然后分成六份，搓成小圆饼

5. 5.

   将搓好的小圆饼煎至浅褐色。

6. 6.

   把煎好的淮山片和肉饼交替排列上盘。

7. 第7步.

   1茶匙蒜蓉+1汤匙生抽+1茶匙蚝油+1/2茶匙麻油，煮熟。淋在排列好上盘的肉饼和淮山片上。然后撒上葱花。口味辣的，吃的时候可以沾辣椒酱。