卤酱牛肉（炖锅版）
卤酱牛肉（炖锅版）的做法说明
牛肉卤好之后，想吃的时候切一点还是不错的！
卤酱牛肉（炖锅版）的做法与步骤
- 第1步.
首先把牛肉用凉水泡半小时。
- 第2步.
把牛肉焯水，冷水煮开。
- 第3步.
用热水冲洗干净。
- 第4步.
调料
- 第5步.
白酒，估摸着一两。
- 第6步.
生抽一勺
- 第7步.
老抽 小半勺
- 第8步.
丢入锅里。
- 第9步.
再适当加点盐，老抽放的多可以不加盐。
- 第10步.
加水加过牛肉。
- 第11步.
关锅盖，开小火慢炖两小时以上。
- 第12步.
还剩一点汤时，大火煮干。
- 第13步.
煮的时候用筷子把牛肉在汤里滚动，沾上酱。
- 第14步.
最后牛肉上裹满酱。放凉。
- 第15步.
吃的时候切一点，可以干吃，也可以沾调料。
小贴士
想吃辣一点，可以多放辣椒。
牛肉里最好加白酒，料酒搞不好肉会酸。
