下饭菜系列三凉拌折耳根(泼油版)

下饭菜系列三凉拌折耳根(泼油版)

下饭菜系列三凉拌折耳根(泼油版)的做法说明

折耳根也叫鱼腥草,有药用价值,清热解毒,吃点对身体有好处!
这道菜呀奶奶最拿手,小玉只学了一些皮毛!味道也还不错呢!
分享是美德,爱这个世界!

下饭菜系列三凉拌折耳根(泼油版)的食材和调料

折耳根一把200克
3g
生抽1勺
半勺
花椒粉1g
辣椒油(干辣椒面)1勺(二选一)
葵花油40g

下饭菜系列三凉拌折耳根(泼油版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    洗净切段后放盐,搅拌均匀后静置30分钟以上,为了让折耳根入味!

    下饭菜系列三凉拌折耳根(泼油版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将所有的调味料倒入折耳根,搅拌均匀后装入盘中!重点来了!锅里将葵花油烧热,均匀的泼在折耳根上,ok,成啦,可以吃啦!

    下饭菜系列三凉拌折耳根(泼油版)的做法步骤 第2步

小贴士

最后一步泼油很关键,泼油是为了把折耳根的香味烫出来!但是,泼油的时候,小心一点,离手远一些,不要溅到手上啦!

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