蒸枣糕（宝宝版，补铁）
蒸枣糕（宝宝版，补铁）的做法说明
适合没有烤箱的小伙伴，健康的枣糕吃起来，补铁补气。
这次配方中有红糖，但颜色也没有那么深，小伙伴可以试想一下，外边的枣糕，不论蒸烤，颜色那么深那么美丽，都添加了啥。为了家人健康，自己做起来。
让孩子们记住妈妈的味道、家的感觉
蒸枣糕（宝宝版，补铁）的做法与步骤
- 第1步.
大枣泡一下，洗净。
- 第2步.
剪刀去核
- 第3步.
剪好的大枣加入适量水，破壁机打成泥。做蒸蛋糕可以放凉备用。
- 第4步.
如果做烤箱版的要入炒锅炒干水分。具体状况可以参考我枣糕另外一个配方。如果做蒸枣糕，可以省略炒干这步骤
- 第5步.
如果炒干类似这个状态
- 第6步.
牛奶加热放入红糖融化，甜度口尝，你喜欢的甜度，适当稍微甜一点，因为还有面粉
- 第7步.
冰糖和牛奶混合均匀，有红糖疙瘩这样用汤匙背面碾碎
- 第8步.
面粉加入酵母
- 第9步.
倒入酵母后、这样把酵母震到面粉内部。为啥这样做，避免和糖直接接触，影响发酵效果
- 第10步.
倒入牛奶和红糖混合的液体，还有枣泥，一边倒一边用筷子搅匀。液体不够可以再加温水。面要和的软一些，稀一点、不用成特别硬实的团，这样蒸出来更松软
- 第11步.
和面后入模具，没有模具直接平铺在屉布上
- 第12步.
锅里放入温偏热水、放入盖帘
- 第13步.
放入和好的面，盖上锅盖。帮助发酵
- 第14步.
发到2倍大，如果发过了，加入一指甲那么大小苏打，揉匀后，再醒发20分钟左右。凉水入锅放蒸屉上，水开后15分钟，关火，再闷5分钟左右。
- 第15步.
没有蒸的时候照的相片
- 第16步.
出炉
- 第17步.
也可以这样装小杯子里，像一个个小蛋糕
- 第18步.
还不错👍
小贴士
1、面团不要和的太硬，稀一些
