酥脆小饼干
酥脆小饼干的做法说明
今天呢要做的是一款很小巧可爱的饼干，口感酥脆，简单易做，绝对是朋友家人休闲聚会零食的好选择
酥脆小饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化放入盆中，用打蛋器打发
- 第2步.
打发至发白蓬松的状态
- 第3步.
倒入糖粉继续打匀
- 第4步.
放入蛋黄继续搅匀
- 第5步.
筛入低筋面粉
- 第6步.
用刮刀搅拌均匀，
- 第7步.
用手把和好的面抓匀，分成10克每个的面团
- 第8步.
把分好的面团用拇指摁扁，烤箱预热180度，烘烤二十分钟
小贴士
打发黄油时一定要打发到发白略微膨胀 这样成品才会更加酥脆 加入蛋黄也是同理 完全是为了让这款小饼干的酥脆口感达到极致 蛋白可以做蛋白糖或者天使蛋糕等
当然使用全蛋也是可以的但会略微影响口感 全蛋替换需要25g左右
