平菇炒鸡蛋(用料简单，上手快)
平菇炒鸡蛋(用料简单，上手快)的做法说明
最近喜欢上菌类，刚做了菌汤，又做了杏鲍菇卷肉，哈哈，今天尝试了这个，真的很好吃哟！特别是浸透汤汁的鸡蛋，特别有味道，喜欢吃鸡蛋的可以多放一个呢！
平菇炒鸡蛋(用料简单，上手快)的做法与步骤
- 第1步.
准备好平菇，切条
- 第2步.
平菇切条后放入清水中15分钟
- 第3步.
切好辣椒，放一边
- 第4步.
2个鸡蛋，打碎搅拌
- 第5步.
葱蒜准备好
- 第6步.
小碗(饭碗)调好调料
- 第7步.
平菇取出沥水(可用手挤出水分，差不多就行)
- 第8步.
热油煎鸡蛋
- 第9步.
鸡蛋分块儿盛出锅
- 第10步.
热油，葱蒜爆香，放入平菇翻炒
- 第11步.
待平菇超软，出水分之后放入辣椒
- 第12步.
放入辣椒十秒后，再放入炒好的鸡蛋，倒入小碗的调料收汁(耗油能起到勾芡作用)，收汁后盛出锅。
- 第13步.
完成
