自制烟熏三文鱼系列
自制烟熏三文鱼系列的做法说明
尝试新菜谱√
因为不常做，没有专门买烟熏设备
最后出来的成品卖相还可以～
PS：制作过程有不懂的欢迎在下方提问😌
自制烟熏三文鱼系列的做法与步骤
- 第1步.
买的整包的冰鲜三文鱼，拆开包装，凉白开/矿泉水冲洗，用厨房纸拭干水份，放在一旁备用。
- 第2步.
莳萝、薄荷、迷迭香（或是你喜欢的香料）剁碎，混合均匀，涂抹在洗净擦干水分的三文鱼上，撒上现磨黑胡椒和海盐，用手充分按摩鱼块，一分钟后蒙上保鲜膜放在一旁待用，夏季记得放到冰箱里冷藏。
- 第3步.
将锡纸铺在锅底方便做好后密封，樱桃木屑盛入大汤勺用火炙烤冒烟后放入碗中，反复三四次即可，迅速盖上锅盖，锡纸密封好缝隙，第二天就可以吃啦～夏天如果不是当天吃必须放入冷藏室尽快食用。
- 第4步.
烟熏三文鱼玫瑰
- 第5步.
烟熏三文鱼寿司
- 第6步.
寿司便当
- 第7步.
三文鱼沙拉（牛油果，橙子）
小贴士
烟熏三文鱼在0-10度在洁净的冰箱内密封好可保存4-7天左右
