蔓越莓饼干🍪
蔓越莓饼干🍪的做法与步骤
- 第1步.
将黄油解冻软化（不是融化哦！）
- 第2步.
鸡蛋打散备用
- 第3步.
蔓越莓干切碎备用
- 第4步.
将糖粉倒入软化好的黄油中搅拌
- 第5步.
将打散的鸡蛋液倒入搅拌
- 第6步.
将切碎的蔓越莓干倒入
- 第7步.
中筋面粉+淀粉混合一起倒入搅拌均匀
- 第8步.
用手揉成这个样子后放入模具中定型，没有模具的话直接用手定型
- 第9步.
定型后放入冰箱冷冻30分钟后拿出切块
- 第10步.
模具不太会用...定型样子不是很好看
- 第11步.
不会定型所以切的不是很好看...以后熟练就好了
- 第12步.
放入烤箱烤（我忘记预热了），上管170度，下管165度，下管要比上管低5度，时间20分钟。
- 第13步.
翻烤的时候，放上面烤盘的饼干有几块烤过头了
- 第14步.
烤架上的就烤的很好哦
- 第15步.
一共74块饼干，饼干放凉后放入密封罐或密封袋中自吃、送人都是很好哦
小贴士
1.黄油是软化不是融化哦！
2.家里没有低筋面粉，网上说高筋面粉+淀粉=低筋面粉，试了一下，感觉不错
3.因为我烤了两层，所以要注意饼干的上下面有没有烤均匀，没有烤均匀的话就上下翻烤一下，我烤了20分钟后，发现上层的饼干上面已经上色，下面没熟，就将上下两层换了一下烤，时间10分钟，很容易烤过头，所以最后几分钟要多注意一下
