鲫鱼春紫苏煎蛋
鲫鱼春紫苏煎蛋的做法说明
买了一条鲫鱼煲汤，打开一看，肚子里好多的鲫鱼春。丢掉可惜，于是脑里搜寻合适搭配，最后有了这一小碟下饭菜，实属意外之喜。
鲫鱼春紫苏煎蛋的做法与步骤
- 1.
鲫鱼春洗净，沥干水分，加一点盐和胡椒粉，腌制一下。姜切丝，紫苏切碎，备用
- 2.
热油锅，下姜丝爆香，下鲫鱼春煎熟，可用锅铲轻轻压扁鱼春，更容易煎熟。
- 3.
鸡蛋打散，加入盐，鸡精，胡椒粉，切碎的紫苏，鱼春煎熟后用铲子切碎一并放到鸡蛋里。
- 4.
锅重新洗净，烧热，放油，油热后倒入鸡蛋，煎到两边焦香即可上碟。
