棉袄的早餐--豪华版火腿火烧云吐司
棉袄的早餐--豪华版火腿火烧云吐司的做法说明
我家“棉袄”是个无肉不欢的姑娘，所以，我做了这款豪华版火腿火烧云吐司。
简单、快捷，有营养又有颜值。
棉袄的早餐--豪华版火腿火烧云吐司的做法与步骤
- 第1步.
食材大集合
- 第2步.
烤箱预热，上下火140° ，10分钟。分离蛋白、蛋清。
- 第3步.
蛋白用电动打蛋器打出泡泡，加入细砂糖。
- 第4步.
打到蛋白膨胀、绵蜜。但还是会滑动的时候，加入几滴柠檬汁。
- 第5步.
继续高档打发，打至提起打蛋头会有尖角，倒口不会掉下来为止。
- 第6步.
撕一张比吐司大一点的锡纸，放上吐司。
- 第7步.
吐丝上放芝士片。
- 第8步.
芝士片上放火腿片。
- 第9步.
火腿片上抹打发的蛋白，中间留一个空。
- 第10步.
把蛋黄倒入空里。
- 第11步.
放入烤箱，上下火140°，烤十分钟。
- 第12步.
烤好的蛋黄是糖心蛋。
小贴士
注意事项:
1、由于只打发一个蛋白，所以可以一次性加入细砂糖。
2、不爱吃糖心蛋，可以在烤的时候，把上下火调整为130°烤15分钟。
