8寸戚风蛋糕

8寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄和蛋清分离（容器中千万不能有水，不然蛋清不容易打发）

2. 2.

   把油和牛奶加入蛋黄中

3. 第3步.

   把糖分三次加入蛋清里打发

   
4. 第4步.

   面粉加入蛋黄里，轻轻搅拌均匀成乳化状

   
5. 5.

   把打发的蛋清1/3加入蛋黄糊里拌均匀

6. 第6步.

   把拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白里，搅拌均匀

   
7. 第7步.

   摔两下排出气，小气泡用牙签扎一下

   
8. 第8步.

   放入烤箱烤50分钟（烤箱提前五分钟预热，上下火150度）

   
9. 第9步.

   拿出来摔两下，倒扣放凉

   
10. 第10步.

    开吃😁️