【完败溶豆·宝宝mini泡芙】（11M+）
【完败溶豆·宝宝mini泡芙】（11M+）的做法说明
【💖甜心厨房·宝宝餐课堂】
今天的宝宝版小泡芙，非常适合外带。制作很简单，不需要打发鸡蛋，只要将食材，按顺序放入锅里均匀的拌成一团，挤入烤箱烤一烤，简单三步就搞定了。
外酥里嫩的口感，加上讨巧的外表，要是加点夹心或淋点酸奶，光想想都会流口水了！
小逍遥喜爱度：❤️❤️❤️❤️❤️
难度：⭐️⭐️⭐️
时间：30分钟
【完败溶豆·宝宝mini泡芙】（11M+）的做法与步骤
- 第1步.
称重准备好食材。
- 第2步.
低筋面粉和配方奶粉过筛细腻。 （*这样可以避免面团不细腻，有结块。奶粉是为了让泡芙吃起来更香一点，我们只要选择宝宝喝的阶段的就可以啦～）
- 第3步.
冷锅中倒入60毫升清水和10克食用油，搅拌均匀。 （*我在这里用到的亚麻籽油，妈妈们可以用核桃油、橄榄油或者菜籽油等代替。）
- 第4步.
中火煮至微微沸腾，冒出很多小气泡，然后关火离灶。
- 第5步.
倒入过筛细腻的配方奶粉和低筋面粉，用刮刀快速搅拌均匀，注意不要结块，然后放入小碗内稍稍冷却。 （*面团里加入了食用油，搅拌后的手感应该是光滑且油润的。）
- 第6步.
碗内磕入一个鸡蛋，搅散蛋液，取重40克。
- 第7步.
冷却后的面团中先倒入1/3蛋液，搅拌均匀；再倒入1/3蛋液，再次搅拌均匀；最后倒入剩余蛋液，搅拌至粘稠且易拉出立体的小尖钩。
- 第8步.
*一定要分次倒入蛋液再搅拌均匀，这样面团才能更好的把蛋液吸收，否则就很难搅拌均匀了； （如果觉得面糊太粘稠，提不出小尖钩，可以稍微加点蛋液来调整，一定要少量哈，一般多搅拌几下就可以了。）
- 第9步.
裱花袋内先放入一个裱花嘴，再把面糊倒入裱花袋中。 （家里没找到六瓣型，我这里用到的裱花嘴是叶片型，所以成型没那么好看，请自动忽略，宝宝一口一个大小就ok啦）
- 第10步.
烤箱上下管设定190度，预热10分钟。 烤盘上垫好硅油纸，挤出面糊，可以是你想要的任何形状！这就是DIY的魅力所在啊！ （*最后注意每个泡芙之间留好间隙哦~以免烤后膨胀相互黏连。）
- 第11步.
烤盘放入烤箱中上下管190度，先烘烤10分钟。 再转到150度，烘烤5分钟。 （*先高温烤到膨胀上色，再把温度转低，继续烤制，如果不降低温度，泡芙很容易烤的裂开并且出来会直接烤焦，另外烤的中途千万不要打卡烤箱门哦！）
- 第12步.
冷却后装进密封罐，能保存3-5天。
- 第13步.
是不是比溶豆制作简单多啦，口感却不比它差～赶快试试吧！
- 第14步.
短途旅行或者出门游玩的时候，带上它，再不怕宝宝哭闹啦～
- 第15步.
戏精小逍遥吃了1块不够，“假哭”着叫我帮他打开罐子呢哈哈～
小贴士
1、小宝宝吃的泡芙我去年也推荐过，但去年的方子用的是黄油，这次用食用油代替了黄油，会更健康。
2、要是宝宝的口味已经比较重了，想要泡芙更好吃点，我们可以在第三步里加点糖，或在出烤箱后横切面切开一个口子，挤点紫薯泥之类的有味辅食进去，或加点酸奶，这样会更好吃。
