姥姥家💙家庭版酱牛肉
姥姥家💙家庭版酱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
选用牛腱子心为宜
- 第2步.
洗净，焯水，记得放几片姜
- 第3步.
焯出血末，焯水十分钟左右，洗净备用
- 第4步.
配料
- 第5步.
锅内一次性加满水，放入洗净的腱子，放入葱姜，冰糖、味精、盐、生抽、老抽
- 第6步.
再放入两勺大酱
- 第7步.
把八角、花椒、香叶、桂平装调料袋里。
- 第8步.
全都调料都放入。
- 第9步.
大火烧开，小火慢炖一个半小时就熟了。
- 第10步.
炖煮中。
- 第11步.
时间到，拿根筷子插进去，轻松插进去就熟了。
- 第12步.
放在锅里不动放凉也可以，移出大盆里放凉也可以。然后再放入冰箱冷藏一夜切盘即可食用！
- 第13步.
成品
- 第14步.
成品
- 第15步.
成品
- 第16步.
成品
