鸡胸肉青菜蛋炒饭
鸡胸肉青菜蛋炒饭的做法说明
想吃炒饭了，翻了几个菜谱，最后决定自己发挥
一人食
鸡胸肉青菜蛋炒饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切小块，放适量料酒以及鲜味生抽，姜蒜剁成沫，搅拌。腌制时间随意，我一般是腌到食材都准备好，可以开始做了。
- 第2步.
蒜＆葱
- 第3步.
超市买的一袋子胡萝卜＆玉米粒＆豌豆。（豌豆好少……）
- 第4步.
青菜切小块（图里还有没切的，是青菜最嫩的部位，本来想炒，结果也没放下去）
- 第5步.
一人的饭量。 tips： 如果饭量小，最好比平常吃米饭的量少，这么一小盆炒出来一大盆） 剩饭也可以，我用的新鲜饭
- 第6步.
打一个鸡蛋
- 第7步.
搅拌
- 第8步.
加一点水，炒出来的蛋会嫩一点，不要加太多，一小勺就OK
- 第9步.
继续搅拌
- 第10步.
热油，把肉挑出来炒，不要把酱油料酒也放进去了。
- 第11步.
炒好倒回腌制的料里
- 第12步.
热油，炒鸡蛋，炒一炒没有流动的液体就可以，盛出来
- 第13步.
下蒜和葱段，炒后放什锦蔬菜，（菜叶子可以不在这放，我放早了），最好沥干水分，不然炒出来米饭是湿的。如果担心炒糊了，可以把火关小一点
- 第14步.
使劲儿翻炒，米饭已经全部分离后放肉（加腌的料）和蛋继续翻炒，菜叶可以在这个时候放然后翻炒
