橄榄菜炒饭

橄榄菜炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   配料比例

   
2. 第2步.

   橄榄菜炒饭的做法： 1、蒜头1－2辨洗净剁碎，约1．5两的猪瘦肉洗净切碎，8只鲜虾去皮洗净切碎，4棵青葱尾切成葱花备用。 2、锅中放些油烧热炒把3个蛋炒熟研碎装在盘中备用。 3、锅中放点油（因橄榄菜偏油固而不必放太多油）加热后放入蒜头碎爆香。 4、放入猪肉和虾爆香，再加入三碗米饭炒、橄榄菜翻炒均匀，再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。 5、试一下味道并调节味道，放入葱花炒均匀就起锅，装在碗里（可以用八宝碗）压实。 6、取一个盘子盖在碗上并倒扣，使饭放在盘中并在饭的中间撒上葱花即可。