蔓越莓曲奇简易量大版

蔓越莓曲奇简易量大版的做法说明

我家人多，而且都爱吃曲奇，所以诞生了这个牛饮装的蔓越莓曲奇，够分给好几个朋友了，节假日很实用。

第1步.
所有材料称好
第2步.
蔓越莓打碎，切碎也行
第3步.
黄油隔水加热化一下（整块化软就行）自己用手戳一下试试，不要完全热成液体
第4步.
把两个鸡蛋搅匀倒进黄油里，糖粉也倒下去，再滴七八滴香草精（可不加），然后混合均匀，用打蛋器转着搅很方便哦
第5步.
最后加入面粉和蔓越莓碎，面粉太多了就不用过筛了，然后用手揉或者任何工具都行，混合均匀，这一步有点费力
第6步.
把揉好的团儿依次压进磨具里定型，用保鲜袋隔着比较好倒出来，建议使用
第7步.
放进冷冻层冻四十分钟到一小时，提前预热烤箱180 度，然后将块儿拿出来切片。
第8步.
切的时候如果面团还软会沾刀就再冰一下，切成四毫米左右的片状放入烤盘，每片之间留一些空隙避免烤的时候粘连。
第9步.
上下火中层160度20分钟（注意根据自家烤箱脾气调节温度或时间），因箱而异我朋友的烤箱是170度20分钟。烤熟的放凉以后是硬的，如果凉了还软就是没熟，我一般是边边烤黄了才拿出来。
第10步.
包起来！送人！