枣糕（一）

枣糕（一）的做法说明

自己做枣糕，用红枣自己做枣沙，做出的枣糕特别香，口感丰常好，大家可以参照试做。

第1步.
和田骏枣250克，洗净，切2半去核。
第2步.
加入适量的水煮，开锅10分钟后，关火，自然冷却。
第3步.
用打汁机绞碎，过筛。
第4步.
用不粘锅小火炒半干
第5步.
准备食材，称重，备用。
第6步.
1.第一部，把鸡蛋，绵白糖，放在厨师机中，快速打发全蛋15分钟，再加入做好的枣沙，再中速打5分钟，搅拌均匀。 2.再加入水搅拌1分钟。 3.加入过筛后的低筋面粉，盐，泡打粉，小苏达，搅拌均匀。 4.再加入色拉油中速搅拌2分钟。
第7步.
烤盘上铺油纸，倒上搅拌好的枣糕液
第8步.
放入烘箱中下层(倒数第二层)，上火170度，下火150度，时间烤60分钟左右，上面上色出炉。
第9步.
第一炉，烘烤到30分钟的状态图
第10步.
烤好后取出凉一会
第11步.
倒扣烤网上，撕去后面的油纸
第12步.
放在竹面板上
第13步.
切开一条，看内部组织。
第14步.
切成小块
第15步.
凉后装入食品袋，防止表面干燥，硬。
第16步.
第二炉