葱香油酥烧饼（电饼铛版）
葱香油酥烧饼（电饼铛版）的做法说明
这次换成了一种做法，改成了半发面的葱香油酥烧饼，依旧用的电饼铛，方便简单。
如果有烤箱的话也可以用，饼芯中空可能会更酥，喜欢的宝宝可以尝试下！
相比普通的油酥烧饼，葱油口味的香气更浓，不停的从电饼铛里飘出来，还没出锅就已经垂涎三尺了哈哈哈~
葱香油酥烧饼（电饼铛版）的做法与步骤
- 第1步.
酵母用一点温水调开，水温用手试一下温和即可，和匀后的酵母加入面粉中。
- 第2步.
再将温水加入面粉中，边倒边搅拌成絮状。
- 第3步.
揉成光滑的面团，覆盖上保鲜膜，静置一个小时。
- 第4步.
香葱切段，放入锅里加油小火慢炸，炸至金黄色捞出，过滤留下葱油。
- 第5步.
将葱油从面粉中间位置倒入，揉匀。
- 第6步.
加入盐和切好的香葱末揉匀。
- 第7步.
覆盖上保鲜膜，静置松弛十分钟，制成葱香油酥。
- 第8步.
面团醒好后分割成大小均等的10个小面剂。
- 第9步.
包上葱香油酥，揉成团。（图中少揉了一个，后来又补上了）
- 第10步.
擀成长条，折三折，再擀成长条，再三折，再擀，再三折，一共擀、折三次。覆盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
- 第11步.
按平擀成长条状，表面刷一层清水，沾上芝麻，再松弛十分钟。
- 第12步.
松弛过后，将电饼铛预热，烧饼两面各涂抹一层食用油，放入电饼铛。
- 第13步.
大约4分钟后，一面烙黄后翻面，再烙4分钟，两面金黄即可出锅了。
- 第14步.
外焦里酥，层层葱香扑面而来，好了，开动吧~
小贴士
醒好后的面团不要过分的揉，面团太起筋难扯开的话，烧饼就不酥松了。
