关于卤菜，你了解多少？
关于卤菜，你了解多少？的做法说明
做卤菜的正常步骤，只要耐心的学习，一定会有所收获
关于卤菜，你了解多少？的食材和调料
| 八角 | 适量 |
| 陈皮 | 适量 |
| 鸡 | 1只 |
关于卤菜，你了解多少？的做法与步骤
- 第1步.
认识原料，制作老卤，材料以及如何腌制。
- 第2步.
调制猪卤汤汤和调料以及猪系列食材处理，卤汤调味以及配料
- 第3步.
制作卤鸡汤料包，腌制调料以及鸡系列食材处理，白斩鸡，烧鸡，烤鸡，鸡翅，鸡爪.......
- 第4步.
制作卤鸭汤包，腌制调料，烤鸭，盐水鸭，鸭翅，鸭爪，鸭头，鸭脖，鸭胗......
- 第5步.
制作盐水鹅卤，汤料包以及鹅系列食材处理，盐水鹅，烤鹅，鹅胗，鹅爪，鹅肝，鹅翅，鹅肠....
- 第6步.
制作卤牛肉汤料包及牛系列食材处理，卤牛肉，牛筋，牛肚，牛口条，牛百叶，夫妻肺片......
- 第7步.
凉拌菜调味，盐水花生米，卤百叶，素鸡，腐竹，云丝，海带丝，凉皮.......
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